你好！实习的目的是提升自己的工作能力，同时使自己适应职场的环境，职场的环境包括职场的规章制度。 你提到的是否可以离岗，需要遵从公司的规章制度，一般情况下工作任务完成后需要开展新的工作或者做事领导新安排的工作任务，也可以主动向领导申领新的工作任务。