在实习单位，实习生与师傅之间的关系应当是基于尊重和学习的。叫板师傅并不是一个明智的选择。实习的目的是为了积累实践经验，学习专业技能，以及建立良好的职业关系网。与师傅产生冲突或对立，很可能会影响到你的学习效果和实习评价。当然，如果你对师傅的某些做法或观点有不同意见，可以选择在合适的时机，以谦虚和探讨的态度提出自己的看法。这样既能表达自己的观点，又不会破坏与师傅的关系。所以，建议实习生在实习期间保持低调和谦逊，专注于学习和成长。