大学生求职时提升应变能力，可以从以下几个方面入手。首先，多参加实习和兼职工作，这些经历能让你面对各种突发情况，积累应对经验。其次，积极参加社团活动和竞赛，锻炼自己的组织和协调能力。在这些活动中，可能会遇到各种意外，需要你快速做出反应。此外，可以多看一些职场书籍和案例分析，学习他人是如何应对挑战的。模拟面试也是个好办法，找朋友或者老师扮演面试官，进行角色扮演，提前练习应变能力。最后，保持开放的心态，遇到问题时冷静思考，不要慌张，灵活运用所学知识和经验来解决问题。这样，在求职过程中，你会更加自信从容。