根据相关法律规定，外卖骑手与平台之间是否存在劳动关系，是判断平台是否需要承担责任的关键因素。 在一些情况下，外卖骑手是平台直接雇佣，与平台签订劳动合同，此时双方存在劳动关系。 在这种情况下，如果骑手在工作过程中发生事故或伤亡，平台需要承担相应的责任。 然而，在另一些情况下，外卖骑手可能与平台之间不存在直接的劳动关系，而是通过劳务派遣、外包等方式为平台提供服务。 此时，责任的承担可能会更加复杂，需要根据具体情况进行分析，划分责任比例。 根据2021年7月27日中国政府网发布的《外卖骑手、网约车司机等权益保障有哪些突破？》，平台企业采取劳务派遣等合作用工方式组织劳动者完成平台工作的，应选择具备合法经营资质的企业，并对其保障劳动者权益情况进行监督。 对采取外包等其他合作用工方式，劳动者权益受到损害的，平台企业依法承担相应责任。 这意味着，平台不能以与第三方公司签订合作协议为借口，逃避自己的法律责任。 如果第三方公司不具备合法的经营资质，或者没有为骑手购买社会保险，平台仍然需要承担相应的责任。只是比例的问题了。