是否存在劳动关系，应区分平台用工方式。 1.自营骑手通常与平台或商家签订劳动合同 2.专送骑手和众包骑手则可能与平台之间不存在直接的劳动关系。 外卖骑手在接单过程中死亡时，责任的承担需要根据具体情况进行判断。 1.如果骑手与平台存在劳动关系，平台需要承担一定的责任； 2.如果不存在劳动关系，责任会由与骑手签订合同的第三方公司或骑手自己承担。同时，平台的监管责任和算法规则的合理性也是影响责任判定的重要因素。