高铁乘务员的培训地点并不是固定的，这主要取决于各个铁路局的安排和具体的培训计划。一般来说，大型的铁路局或者培训基地可能会设有专门的培训中心，用于对乘务员进行系统的培训。这些培训中心可能位于北京，也可能位于其他地方。所以，并不是所有的高铁乘务员都需要去北京培训。 另外，随着技术的发展和在线教育的兴起，部分培训也可能通过网络进行，这样乘务员就可以在原地接受培训，无需长途跋涉。总的来说，是否需要去北京培训，还是要看具体的培训计划和铁路局的安排。如果你对这个问题有进一步的疑问，建议直接咨询你所在的铁路局或者相关部门。