三方协议，也就是就业协议书，一般是在毕业前签署的。这个协议主要是用来明确毕业生、用人单位和学校在毕业生就业工作中的权利和义务。虽然理论上来说，三方协议并不一定要在毕业前签署，但通常建议学生在毕业前完成签署，因为这样可以确保毕业后能够顺利入职，避免因为各种原因导致的就业不确定性。当然，如果你已经有了明确的职业规划，知道毕业后将去哪里工作，那么提前签署三方协议会更有保障。但如果你还在考虑或者寻找更合适的工作机会，那么可以稍微等待一下，不必急于签署。总的来说，签署三方协议的时间取决于你个人的职业规划和就业准备情况。