食品质量与安全专业出身，如果不想从事质检和研发且不想倒班的工作，还可以考虑以下岗位： 1. 食品安全咨询师：为企业提供食品安全管理体系建设、风险评估和合规咨询等服务。 2. 食品法规专员：负责跟踪和解读国内外食品相关的法规政策，确保企业的生产经营活动符合法规要求。 3. 采购质量控制专员：参与食品原材料的采购，对供应商进行评估和质量把控。 4. 质量体系审核员：对企业的质量管理体系进行审核和评估，提出改进建议。 5. 食品营销与品牌管理：利用对食品质量和安全的专业知识，参与食品的市场推广和品牌建设，确保产品宣传符合质量标准。 6. 教育培训：在相关培训机构或学校，从事食品质量与安全方面的教育培训工作。 您可以根据自己的兴趣和特长，选择适合自己的岗位方向。