水务集团下属水厂的正式工劳动合同，一般来说，应该是与沈阳水务集团有限公司直接签订的。因为作为下属水厂，其人事管理权通常会归属于上级集团公司，也就是沈阳水务集团有限公司。所以，如果你是水务集团下属水厂的正式工，你的劳动合同应该是与沈阳水务集团有限公司签订，而不是与其他机构或公司签订。当然，具体情况可能因地区、公司政策等因素有所不同，建议你还是直接咨询公司内部的人事部门，以获取最准确的信息。 另外，签订劳动合同时，一定要仔细阅读合同条款，了解自己的权益和义务，确保合同的合法性和公平性。如果有任何疑问或不确定的地方，也可以及时咨询专业的法律人士，以保护自己的合法权益。