国企和银行合作招聘运维工程师这个岗位，从稳定性角度来看，确实有一定的优势。国企和银行都是相对稳定的行业，他们的合作也往往意味着更加稳固的合作关系和更长远的发展规划。运维工程师这个岗位，在数字化、信息化的今天，是银行这类金融机构不可或缺的一环，负责保障系统的稳定运行，确保业务不受影响。因此，这个岗位在国企和银行合作的项目中，不仅重要，而且相对稳定。当然，任何工作都不是绝对的“铁饭碗”，个人的能力、表现以及行业的发展变化都会影响到工作的稳定性。但总体来说，如果你对运维工程师这个岗位有兴趣，国企和银行合作的项目确实是一个值得考虑的选择。