去年12月辞职后，你在3月到5月11号期间跟包工头老板去干了光伏板安装，现在活已经干完了。这段经历其实挺宝贵的，不仅展示了你的实践能力，也体现了你对新能源行业的兴趣。在回答相关问题时，你可以这样描述：“在去年底辞职后，我利用了一段时间去深入参与了光伏板安装项目。从3月到5月11日，我跟随一位包工头老板，亲身投入到这项工作中。现在，整个项目已经顺利完成，我也从中收获了很多宝贵的经验。这段经历让我更深入地了解了光伏行业，也提升了我的专业技能和团队协作能力。未来，我希望能将这些经验应用到更广阔的领域，为自己的职业发展添砖加瓦。”这样的回答既专业又真实，能够很好地展现你的实力和态度。