你目前作为食品化验员，已经积累了一定的专业技能和经验，这是你的宝贵财富。如果想转行，建议首先考虑与现有技能有交集或能够延伸的领域。比如，你可以考虑转向质量管理、食品安全监管等方向，这些领域都需要化验和分析的技能。同时，你也可以关注一些对专业技能要求不那么严格，但注重个人能力和潜力的行业，比如市场营销、客户服务等。在转行过程中，可以通过自学、培训等方式提升新领域所需的知识和技能，同时积极寻找机会展示自己的能力和潜力，相信很快就会有适合你的新机会出现。