遇到态度傲慢的应聘者，确实是个挑战。我的建议是，保持冷静和专业，不要被他们的态度所影响。在面试过程中，你可以通过提出具体的工作场景问题来测试他们的实际能力和态度。如果他们只是口头上傲慢，但在实际问题面前无法给出满意的答案，那么他们的傲慢就会不攻自破。同时，你也可以通过观察他们在面试中的非言语表现，比如眼神交流、肢体语言等，来更全面地评估他们的态度和能力。记住，作为面试官，你的目标是找到最适合职位的人选，而不是与应聘者争论或争执。