不签劳动合同，风险肯定是有的。虽然有些小公司或者初创企业可能会这么做，但并不代表这是合法的。劳动合同是保障你权益的重要文件，比如工资、工时、福利等都会在合同里写明。如果没有合同，一旦出现问题，你很难证明自己的权益。所以，我建议你还是要找那些正规的公司，签正规的劳动合同，这样更靠谱。当然，如果你已经在这家公司工作，而且没有签合同，那么你可以和HR或者老板沟通一下，看看能不能尽快补签一个合同。