在郑州找保安工作，想要包吃包住、月薪3.5k以上、不站岗、不接受外地的工作，确实需要好好筛选一下。根据你的条件，我建议多关注一些本地的招聘信息，比如一些大型商业综合体、住宅小区或者工业园区的保安招聘。这些地方通常会有保安的招聘需求，而且待遇也还不错。同时，你的身高178cm是一个优势，很多保安岗位对身高都有一定要求。在应聘时，可以强调自己的责任心、团队协作能力和应变能力，这些都是保安岗位非常重要的素质。祝你好运，相信很快就会有适合你的工作出现的！