餐饮运营的发展途径，其实我觉得所谓的运营啊，都是要有一个平台的支撑，所以说你离开这个平台可能你的价值就没有了，这个时候我们在运营过程中，我们要想的是我怎么去学习整个餐饮的管理或者餐饮的整个流程，然后自己去干。