餐饮店长这个职位，确实是需要处理各种琐事，有时候甚至要亲自上阵做服务员的工作。这种压力，我理解你已经感受了两三年。其实，店长的角色更像是团队的灵魂，你不仅要做好自己的本职工作，还要带领团队一起前进。 关于你的焦虑，我建议你试着调整心态，把工作看作是一种挑战，而不是负担。同时，学会合理分配时间和任务，让自己有更多的精力去关注团队的发展和提升。另外，和团队成员保持良好的沟通也很重要，他们的支持和理解会帮助你更好地应对工作中的压力。 记住，作为店长，你的价值不仅仅体现在做了多少服务员的工作，更重要的是你如何带领团队走向成功。