很多人不接受周一休息，主要是因为周一往往是一周工作的开始，大家需要调整状态、安排工作，如果周一休息，可能会打乱整个工作节奏。此外，很多公司的工作日和休息日都是按照法定的周末来安排的，如果周一休息，可能会与公司的安排产生冲突，给工作带来不便。再者，人们的生活习惯和社交活动也往往以周末为中心，如果周一休息，可能会影响到与他人的交往和安排。因此，虽然周一休息在理论上可行，但在实际操作中可能会遇到很多困难和不便。