根据您提供的情况，您入职时公司未与您签订劳动合同，且薪资构成和福利待遇有具体说明。如果公司未按照约定为您缴纳社保或未足额支付工资和绩效，您有权要求公司追缴社保或进行劳动仲裁以获得赔偿或补偿。 具体操作上，您可以先与公司沟通协商，要求公司补缴社保和支付应得的工资和绩效。如果公司不予理睬或拒绝履行义务，您可以向当地劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁申请，维护自己的合法权益。 需要注意的是，劳动仲裁需要提供相关证据，如入职时的约定、工资条、银行转账记录等，以证明自己的诉求是合理的。因此，在采取任何行动前，建议您先收集好相关证据。