这听起来确实有点像培训机构的做法，而不是一个纯粹的咖啡学徒招聘。一般来说，正规的咖啡学徒招聘不会要求你支付大额的材料费，更不会让你在没有薪水的情况下接受岗前培训。我建议你再仔细考虑一下这个机会，或者尝试寻找其他的咖啡学徒招聘，看看是否有更合理、更公正的条件。同时，你也可以了解一下这个行业的常规做法，以便更好地判断这个机会是否合适。记住，选择工作不仅要考虑自己的兴趣和能力，还要考虑工作条件和待遇是否公平合理。