小吃行业一直都是个挺有前景的领域，尤其是炸串、烧烤这类受欢迎的小吃。不过，创业这事儿，得考虑周全。你得先研究下市场，看看哪种小吃最受欢迎，还得考虑地段和租金。当然，卫生和味道是关键，这关系到你的回头客多不多。还有，现在大家都喜欢有点特色的东西，你也可以在小吃上动动脑筋，加点创意进去。资金方面，刚开始不用太多，但得留点备用金应对突发情况。别忘了，创业有风险，但只要你用心去做，成功的机会还是很大的。