55岁男从学校后勤下来，可以考虑以下几种包吃住的工作： 1. 餐饮业：餐饮业通常提供包吃住的服务，可以选择在餐馆、饭店、酒店等地方从事服务员、厨师、清洁工等职位。 2. 农业：农业领域需要大量的人力资源，而且通常提供包吃住的服务，比如农场工人、果园采摘工等。 3. 旅游行业：旅游行业也提供包吃住的服务，比如酒店前台、导游、司机等。 4. 制造业：部分制造业企业也提供包吃住的服务，比如工厂操作工、装配工等。 以上只是一些可能的选项，具体选择哪种工作还需要根据个人的兴趣、技能和实际情况来决定。此外，在选择工作时，一定要注意合法用工和保障自己的权益。