如果公司变相降薪，要求重新签订劳动合同，员工可以拒绝并要求公司支付补偿金和办理离职手续。如果存在劳动纠纷，可以到当地的人力资源与社会保障局申请劳动仲裁。 根据《劳动合同法》，以下情形下用人单位应当向劳动者支付经济补偿： 1. 劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的； 2. 用人单位依照本法第三十六条规定向劳动者提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除劳动合同的； 3. 用人单位依照本法第四十条规定解除劳动合同的； 4. 用人单位依照本法第四十一条第一款规定解除劳动合同的； 5. 除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法第四十四条第一项规定终止固定期限劳动合同的； 6. 依照本法第四十四条第四项、第五项规定终止劳动合同的； 7. 法律、行政法规规定的其他情形。 如果公司变相降薪并要求重新签订劳动合同，这属于侵犯了劳动者的合法权益。因此，劳动者可以拒绝重新签订合同，并要求公司支付相应的补偿金。如果双方无法协商解决，可以申请劳动仲裁或向法院提起诉讼。 在处理劳动纠纷时，建议劳动者保留相关证据，如工资单、劳动合同、降薪通知等，以便证明自己的权益。同时，建议咨询律师或专业人士的意见，以便更好地维护自己的合法权益。