寒假实习的招聘通常会在学期开始时或者提前一段时间就开始，因为好的实习机会可能会很快被抢光。所以，如果你等到寒假开始后再找实习，可能会错过一些好的机会。 不过，这并不意味着你一定找不到寒假实习。有些公司可能会在寒假期间有实习生需求，但可能会因为招聘流程较长，导致开始时间较晚。因此，如果你想在寒假期间实习，建议你尽早开始寻找机会，并保持关注和积极申请。 此外，如果你找不到与专业或兴趣完全匹配的实习，可以考虑扩大搜索范围或者选择一些基础岗位进行实习，以积累工作经验和提高自己的竞争力。 综上所述，寒假实习在寒假开始之后再找可能有一定难度，但如果你保持关注、积极申请，还是有机会找到合适的实习机会的。