面试的过程很难做到任何问题都能对答如流，过程中遇到出乎意料的问题是非常正常的现象。个人建议如果是压力面试题，就需要先稳定情绪不要立刻露怯，按照自身情况如实作答。必要的时候，表示这个问题我暂时没有了解，面试过后我会学习请教，也是一种可以接受的答案。