车辆工程专业毕业生可以从事的工作包括： 1.汽车设计：如车身、底盘、动力系统等方面的设计工作。 2.汽车研发：如汽车新技术、新工艺、新材料的研发和应用等工作。 3.汽车制造：在汽车制造厂或汽车零部件制造企业中从事汽车或零部件的设计、制造、装配和测试等工作。 4.汽车维修和保养：在汽车销售店或维修中心中从事汽车销售、售后服务、维修保养等工作。 此外，车辆工程专业毕业生还可以从事汽车销售、汽车试验及研究等领域的工作。这些工作需要毕业生具备技术能力，如熟练使用计算机软件，掌握汽车零部件的结构原理，掌握常用的检测仪器的操作，熟悉汽车维修技术，具备良好的沟通能力等。 以上信息仅供参考，具体可以从事的工作取决于自己的兴趣和能力。