作为211本科生，食品科学与工程专业的您有着广泛的就业选择。以下是一些建议的工作方向： 1. **食品企业**：您可以选择进入国内外知名的食品企业，如海天、徐福记、青岛啤酒、茅台、五粮液、中粮、雨润、双汇、恰恰、安利、美赞臣、雀巢、维他奶等。这些企业提供了丰富的职位机会，从生产到质量控制，再到市场营销，都可以选择。 2. **法规与质量控制**：除了实验室工作，您还可以深入了解与食品安全相关的法律法规，如《食品安全法》。掌握这些知识后，您可以在食品公司从事法规相关工作，如质量控制体系和质量风险管理。 3. **研发与检测**：虽然有观点认为研发和实验室检测岗位的未来空间有限，但如果您对这些领域有兴趣，仍然可以选择进入相关岗位。例如，益海嘉里的油脂精炼岗位，这是一个生产岗/一线岗，涉及的内容包括油脂的精炼和品质检测。 4. **继续深造**：如果您对学术研究有兴趣，可以考虑继续深造，攻读硕士或博士学位。这不仅可以提高您的学术水平，还可以为您打开更多的就业门路。 5. **体制内工作**：您还可以考虑参加国考、省考或其他定向选调项目，进入政府部门工作。