23岁去学厨师仍然是一个很好的选择。虽然这个年龄段的人可能已经有一些生活和工作经验，但是学习厨师并不晚。实际上，很多人都是在成年之后选择学习厨师的，并且在这个领域取得了成功。 学习厨师需要耐心和毅力，需要掌握各种烹饪技巧和知识。但是，只要你对烹饪有热情，并且愿意付出努力，那么你一定可以成为一名优秀的厨师。 此外，厨师行业的需求非常大，而且这个行业对年龄并没有严格的限制。因此，无论你是在23岁还是其他年龄段，只要你有兴趣和热情，学习厨师都是一个很好的选择。