在面试时，当被问到离职原因时，可以这样回答： "我非常感谢前公司提供的实习机会，让我能够接触到电商运营的各个方面。然而，作为一名运营助理，我并没有得到足够的指导和培训机会，因此我并没有能够学到足够的知识和技能。为了更好地发展自己的职业生涯，我认为我需要寻找一个能够提供更多学习和实践机会的公司。" 这样的回答表明你对自己的职业发展有清晰的认识，并且你希望在一个能够提供更多学习和实践机会的公司工作。同时，也表达了对前公司的感谢和尊重。