如果实习生不与公司签订三方协议，他们通常可以签订以下类型的合同： 实习合同：这是一种专门为实习生设计的合同，明确规定了实习生和公司之间的权利和义务。实习合同通常会详细说明实习期限、实习工作内容、实习报酬、工作时间和休息休假等事项。 劳务合同：这是一种非全日制用工形式的合同，适用于那些不与公司建立全日制劳动关系的人员，如小时工、临时工等。劳务合同通常会详细说明工作内容、工作报酬、工作时间和结算方式等事项。 劳动合同：这是一种全日制用工形式的合同，适用于那些与公司建立全日制劳动关系的人员。劳动合同通常会详细说明工作内容、工资待遇、工作时间、社会保险等事项。 在签订任何类型的合同时，实习生应该仔细阅读合同条款，确保合同内容符合自己的实习计划和期望。同时，实习生还应该咨询法律专业人士的意见，以确保自己的权益得到保障。