根据描述，这栋大楼存在一些健康和安全问题。首先，大楼的味道很大，这可能意味着存在有害气体，例如甲醛或其他挥发性有机化合物（VOCs），这些气体可能对员工的健康造成影响。其次，大楼的中央空调送风系统可能会使空气流通不畅，增加员工患病的风险。此外，地毯也可能会积聚灰尘和细菌，增加员工患呼吸道疾病的风险。 然而，如果大楼的通风系统能够有效地消除有害气体，并且大楼的清洁和维护工作能够定期进行，那么这些风险可能会被降低。此外，如果员工必须在这栋大楼里工作，他们应该采取一些预防措施，例如经常开窗通风、使用空气净化器、避免长时间接触地毯等。 总之，是否应该在这样的大楼里上班取决于具体情况。如果大楼的通风系统和清洁工作能够有效地减少健康和安全风险，那么这可能是一个可行的选择。但是，如果这些风险不能得到有效的控制，那么员工应该考虑寻找其他更安全的工作场所。