餐饮行业和大多数行业一样在数据化管理的路上经历了从无到有,从有到精的过程,只是每个企业所处的阶段不尽相同,随着大众点评及餐饮外卖的兴起,让原本数据较弱的餐饮行业在这几年迈进了数据化的高速公路。 很多企业在不断地上各种数据系统,甚至有些企业不惜重金请专业开发团队做定制的个性化数据软件系统。 从我这些年在企业实地咨询服务来看,效果并不是很好,软件系统并无问题,只是企业在用软件的能力差强人意,很多企业只用了软件系统的百分之二三十,甚至百分之十。 没有用上的原因主要有3个方面: 1、底层逻辑的不清楚; 2、基础数据录入执行不到位; 3、好处不清楚目标不明确。 这次我们主要聊聊底层逻辑 数据化管理的底层逻辑简单点说就是搞清楚收入、成本、费用,企业经营的所有数据都来自于这三方面,收入、成本、费用厘清了,企业经营的实际情况也就清晰了。