教育培训行业的社保缴纳是根据国家相关法律规定的，机构一般不会同意员工不交社保。如果您想保留应届生身份，可以和机构商量是否可以签订劳动合同时将社保费用转嫁给您自己承担，但这需要双方协商达成一致。同时，建议您在选择教育培训机构时，了解其用工政策和社保缴纳情况，以便做出更明智的决策。