环境设计专业涵盖了各种环境设计领域，例如建筑设计、城市规划、室内设计、景观设计等。因此，拥有绘画和美术功底的环境设计师可以从事以下方面的职业： 1.建筑师：建筑师是环境设计专业中一个非常重要的职业，他们负责设计建筑物、城市规划和公共空间等。建筑师需要具备绘图、建模、审美和色彩搭配等能力，这些正是绘画和美术功底所能提供的。 2.室内设计师：室内设计师负责设计室内空间，包括商业空间、住宅空间等。他们需要具备设计能力、色彩搭配能力、空间规划能力等，这些也是绘画和美术功底所能提供的。 3.景观设计师：景观设计师负责设计公园、庭院、公共空间等。他们需要具备绘图、设计、审美和色彩搭配等能力，同时还需要了解植物、地形、水流等方面的知识。 4.艺术家：绘画和美术功底使环境设计师成为一种艺术家，可以创作各种艺术品和设计作品，如壁画、雕塑、装置等。 5.教育家：环境设计师可以成为一位教育家，教授环境设计相关的知识和技能，帮助和指导学生们进行环境设计的实践。 总之，拥有绘画和美术功底的环境设计师可以在各种环境设计领域中从事不同的职业，关键是要结合个人兴趣和专业技能进行职业规划和发展。