有机化学硕士研究生可以选择从事学术研究、工业研发、医药研发、化工企业、生物技术、环保行业等领域的工作。具体的职业选择取决于个人的兴趣爱好和专业背景。例如，可以选择在大学、研究院所、科研机构从事科学研究或教学工作；也可以选择加入医药企业或化工企业从事新药研发、化学品生产和质量控制等工作；还可以选择从事环保行业，参与环保材料和技术的研发等。总之，有机化学硕士研究生的出路非常广泛，可以根据自己的兴趣和专业背景选择适合自己的领域。