个人感觉不要学烘焙，我也是做烘焙这个行业的，同样换汤不换药，天天都是翻来覆去的工作 ，没劲的很。烘焙其实是比较辛苦的，先要定品在根据不同的原材料去调整配方（比如干湿平衡， 强弱平衡，酸碱平衡等等）接下来配料，打面，一醒或是松弛，二醒或是分割，成型或是包馅，醒发或是装饰，烤炉或是在装饰，等等许许多多的小活小细节，这只是一部分，闲不着天天忙的不可开交。甜品常温蛋糕一些 我都有尝试过，但是裱花不会，打常温蛋糕和做甜品还可以包括慕斯。但同样的问题也是干够了，关键是这个行业资格普遍不高，更关键的是休息少，特别是节假日，别人放假咱们变得更忙了。