机械工艺工程师属机械类专业中专门制定机械产品加工方法、过程与要求的工程师，主要负责加工工艺、工装夹具、模具专机、加工工艺与数控程序文件、量具配备、检测规范等等的设计与编制工作，其技术上比设计工程师全面，就业上比设计工程师容易。