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酒店厨房培训内容有哪些?

毛利、

酒店厨房培训内容包括:学习食堂从业人员的健康卫生要求;加工过程管理;场所设施的清洁要求,厨房人员的培训主要强调食堂卫生安全的重要性,强调食物的可食用性和安全性。

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