我觉要从一下几方面来考虑: 一、必须要做市场调查，品牌选择很重要，好的选择 会省去很多不必要的麻烦！ 二、食品问题最大的问题就是安全，必须要选用无安全风险的产品！一旦安全出了问题那对企业是毁灭性的打击！ 三、成本问题，在保证质量安全的前提下选择最低成本的产品，这永远是采购追求的最佳产品！ 四、就是运输，应选择高效安全的运输物流公司！保证食品的新鲜度！ 五、最后就是销售，只要前面的做好了，那么这么好的产品做出来肯定会供不应求的！ 最后既然是生鲜我建议把每一批次的产品打捞、运输、制作过程都利用二维码的形式向客户展现出来，让客户全程可见，从而提高说服力，提升消费欲望！