烹饪工艺此专业目前没有专升本，营养专业需要专升本。但是有进修，就是可以到更好的学校和一些加工面点的地方进行学习。营养专业主要课程：中医学基础、解剖生理学、中药学、方剂学、病理学、药理学、基础营养学、西医内科学、西医外科学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学、中医药膳学、卫生法规与监督。