饥饿营销是指通过调节供求两端的量来影响终端的售价，达到加价的目的的营销手段。饥饿营销也就是说商家采取大量广告促销宣传，勾起顾客购买欲，然后采取饥饿营销手段，让用户苦苦等待，结果更加提高购买欲，有利其产品提价销售或为未来大量销售奠定客户基础。