如果是学习拉面技术的话，主要看个人的接受能力决定，如果在达到熟练的程度一般要少则几个月的时间，如果是找一些机构学习一般都是速成班，掌握核心技术以及技巧，但熟练度还是要靠后期的实操，或者开店中慢慢熟练，拉面其实就是一个熟练工。