面试时可以不说的，毕竟后面找的实习也不一定在刚面试的时候就会想要跟你签三方，实习只要有实习协议就充分了。如果到岗一段时间之后你认为实习的公司很不错，公司也提出能够提供转正让你考虑一下签三方，到时再提这件事也ok。