现在是平稳发展阶段，过不了多久将是注重餐品品质的时候，因为现在大多数小餐馆的外卖，并不能赚取多少利润，反之，因为堂食的减少，会比以前收入减少，从而导致提供的餐品食材品质不好，接下来就是优胜劣汰了。