零基础的人想要学厨师，你就只能从最基本的干起，打杂开始一步步熟悉厨房各环节流程，学厨师是一个很漫长的路，没有说是一步登天，只能脚踏实地一步一个脚印往上爬，刚开始进厨房就得尽快熟悉自己的工作环境融入团队中，然后就要开始打荷，熟悉荷台的工作要求与流程，给师傅打下手，干厨房得一步一步去给自己打下基本功，打荷只是最基本的，上面还有几个岗位，不要越位。