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要成为优秀厨师该怎么做，要会些什么？
堇色安年一个合格的厨师，除了自己的技术和工作之外，还要懂得为餐厅精打细算，开源节流，增收节支，也要完整的操作程序和成本控制措施，这样才能提高餐厅和酒楼的盈利能力。