首先就得有良知，要对他人的健康负责，尊重自己的职业，要能吃苦耐劳，在厨房里温度高，炒起菜来工作强度比较大，要能坚守底线，认真做好自己的厨师工作，要精于计算，掌控好成本，作为厨师要懂得，自己每用到的一点材料，都要有它的实际意义和价值，做到物尽其用。