营养配餐员证书有用，其持有者可以从事营养配餐的相关工作。营养配餐员证书的报考条件是：1、取得餐饮职业（如烹调、面点、餐厅服务等）初级以上职业资格证书或从事餐饮相关职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书；2、取得中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。营养配餐员的职责是：1、根据用餐人员的不同需要和食物的营养成分编制食谱和菜谱；2、配餐制作；3、完成相关的其他工作任务。