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厨师行业中的打荷是做什么的，有没有做厨师的来说下？
凉纪之城我刚开始做这行的时候就做过打荷的，打荷在荷台上工作，负责将切好的材料进行摆盘，腌制，上浆等，还负责将厨师炒好的菜肴传递到前台，说白了就是厨师的助手或者打杂的。