这是鼎泰丰、晶华酒店必问的题目。很多人资主管担心应试者不理解实际工作时需要的速度和体能，结果一做就吃不消。因此，回答时，最好表现自己对此已有充分了解和准备，例如：“我知道很累，要站8小时，我也已经做好准备。”或者：“我知道很累，但是希望更进一步了解细节。”这时大多数人资主管都会觉得你态度积极，愿意向你说明，当然获得工作的机率也会随之大增。